Puis-je utiliser la margarine molle pour la cuisson au four ? R. Vous pouvez utiliser nos margarines molles dans toutes les recettes qui exigent de la margarine ou du beurre. Comme la margarine est composée de 80 % d’huile, ses propriétés contribuent à la texture et au brunissage des aliments. Les margarines molles ne conviennent pas à la pâtisserie. Quelle est la différence entre le beurre et la margarine ? R. Le beurre est une matière grasse d’origine animale qui contient du cholestérol et possède une forte teneur de gras saturés. La margarine est faite avec de l’huile d’origine végétale et ne contient pas de cholestérol. Elle peut contenir des acides gras trans lorsqu’elle est hydrogénée. Pourquoi utilise-t-on des huiles de palme ou des huiles de palmiste dans la margarine non-hydrogénée ? R. On utilise ces huiles en petites quantités, et non des huiles hydrogénées, pour durcir la margarine et pour qu’elle puisse être tartinée à la température ambiante. Y-a-t-il de l’huile d’arachide ou des ingrédients contenant de l’arachide dans les huiles ou les margarines ? R. Les produits Canola Harvest® n’utilisent aucune huile ou produit contenant de l’arachide. Combien de temps peut-on conserver la margarine, l’huile ou l’enduit ? R. On peut conserver les margarines au réfrigérateur jusqu’à six mois. Les huiles et enduits peuvent être conservés dans un placard jusqu’à un an, dans le noir et à la température ambiante. Puis-je congeler la margarine ? R. Vous pouvez conserver les margarines Canola Harvest® congelées jusqu’à utilisation. Faites les dégeler au réfrigérateur avant de vous en servir.